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买鸡蛋就要买白皮的,这种说法靠谱吗

08-05 靠谱知识

鸡蛋是我们生活中必不可少的,很多家庭每天的早餐都离不开鸡蛋,吃鸡蛋对人的脑髓发育有重要作用,增强记忆力,防治老年痴呆症。我们吃的鸡蛋都是从超市或者菜市场买回家的,挑选鸡蛋也是门学问。有人说买鸡蛋就要买白皮的,这样的营养价值高,这种说法靠谱吗?

买鸡蛋就要买白皮的,这种说法靠谱吗?

 

其实鸡蛋的颜色是由母鸡的生殖系统所分泌的色素含量来决定的。即使同一只鸡也能产出不同颜色的鸡蛋。而蛋黄、蛋白是形成于蛋壳之前的,看来蛋壳颜色跟鸡蛋的营养成分可以说是没有什么关系的。白皮的与黄皮的鸡蛋其营养价值是一样的,不必纠结鸡蛋什么颜色,选择新鲜的鸡蛋购买即可。

买鸡蛋就要买白皮的,这种说法靠谱吗?

 

建议大家每天吃1-2个鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白,铁及维生素 D、维生素E、维生素A,钾、钠、镁等微量元素。鸡蛋所含的卵磷脂成分,是人体大脑和神经系统活动不可缺少的重要物质,也是人体生理功能所必需的物质。

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